TEURE NAHRUNGSERGÄNZUNG papperlapapp! … die beste wächst direkt vor unserer Haustüre, und das noch dazu gratis! Dort finden wir nämlich eine Vielzahl von schmackhaften Wildpflanzen – man muss nur lernen sie zu sehen und etwas mit ihnen anzufangen.
Wildpflanzen haben in der Regel einen wesentlich höheren Vitalstoffanteil als kultiviertes Obst oder Gemüse. Sie wachsen dort, wo Boden noch Boden sein darf und reich an Mineralstoffen ist. Dazu kommt, dass ihre langen Wurzeln weiter ins Erdreich hinabreichen und sie so an die Schätze tieferer Erdschichten herankommen.

Wildpflanzen gedeihen in ihrem natürlichen artenreichem Umfeld. Die Anreicherung unserer Nahrung mit Wildkräutern bietet uns vielfältigste Anwendungsmöglichkeiten: So verstärken sie zum Beispiel die körperliche Entgiftungs- und Reinigungsprozesse während Fastenkuren, aber das ist noch lange nicht alles. Gekonnt eingesetzt bieten sie in der täglichen Ernährung neue Geschmacks- und Genusserlebnisse, unterstützen unsere Verdauung und versorgen unseren Körper mit Mengen von Vitaminen und Vitalstoffen von denen andere Lebensmittel nur träumen können.

Viele Pflanzen unserer unmittelbaren Umgebung lassen sich wunderbar zu Suppen, Aufstrichen, gedünstetem Gemüse, Aufläufen, Smoothies und Tees verarbeiten. Sandra Nicole Trummer zeigt uns als erfahrene Wildkräuterfrau welche Spezialitäten vor der Haustüre, im Wäldchen nebenan und auf der Blumenwiese zu finden sind.

Wir starten am Morgen mit einem frühlingsfrischen Frühstück. Im Rahmen eines gemütlichen vormittäglichen Spazierganges lernen wir dann saisonale Wildpflanzen als natürliche Kraftquellen erkennen und erfahren auch wissenswerte Details, zum
Beispiel wo welche Kräuter am besten gedeihen, wann sie am besten gesammelt werden und Vieles mehr. Ab Mittag bereiten wir zusammen der Jahreszeit entsprechend und mit allen Sinnen aus den frisch gesammelten Pflanzen eine Wildkräuter-Genussmahlzeit zu, um die unzähligen Schätze der Umgebung auch praktisch in der Küche einsetzen zu lernen.

Im Herbst finden wir unterschiedliches Wildobst und Wurzeln, die dem Gaumen mit neuen Geschmäckern begeistern und im Frühjahrsseminar sind es vornehmlich frische Triebe, Sprossen, Laubblätter und Blüten die wir gemeinsam zu Wildkräuterpestos, Salatsaucen und schmackhaften Getränken verarbeiten. Aus der Vielzahl neuer Düften und Geschmäckern findet jeder die passende Pflanze, welche individuelle Prozesse unterstützt oder auch als Blumenschmuck den heimischen Kraftplatz stärkt. Wir nehmen nicht nur neues Wissen sondern auch die eine oder andere gesunde Leckerei mit nach Hause…

DETAILS

100% Wildkraut Herbst | Samstag, 28. September 2013 ab 9 Uhr

Wertausgleich inklusive Skriptum und Picknick € 50 pro Person
Veranstaltungsort: Nimbus Graz sowie Spaziergang am naturbelassenem Wasserschutzgebiet

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